恒例になりつつあります…深夜のお菓子作り☆
ある日の午後１１時前。
いつものごとく？深夜にお菓子作りが始まりました。
ずっと、賞味期限が切れたまま冷蔵庫に放置されていたクリームチーズ（※正しくは、自分が買っていたのに忘れていたクリームチーズ）が気にかかっておったのです。
もうこの際だから！
と、使いかけでこれまた放置なホットケーキミックスや、早めに使い切りたい食材をつめこんでのケーキを作ってみました。
混ぜて焼いて…新食感のチーズケーキ♪
ありものなのですが、今回使った材料を紹介しますね。
材料
クリームチーズ・・１５０グラム
ホットケーキミックス・・１００グラム
砂糖・・大さじ２，５
卵・・１個
牛乳・・３０ｃｃ
レモン汁・・少々
作り方
１、まず、クリームチーズを電子レンジにかけ（６００ｗ３０秒）少しやわらかくします。
２、１に砂糖・卵・牛乳を加え、泡立て器で混ぜます。
こんなかんじ
３、２にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜて。
４、１８０度のオーブンで３０分焼きます。
焼きあがったものがこちら！
なんせ適当に材料を混ぜたので味に不安は残るものの、見た目は平気そうです。
さぁ、時間は真夜中の１２時。
本当は一番お菓子を食べてはならん時間ですが・・・
やはりどうしても味が気になるので、少々いただいてみます。
だ、大丈夫そう！！
ベークドチーズケーキよりは少しふっくらしていて、ホットケーキよりはしっかりした生地‥チーズケーキと呼んでいいのか、ホットケーキと呼んでいいのか・・？
ほんと、中くらいのケーキです。
とりあえず、チーズケーキということにしておきます（笑）
これは焼き上がりの状態なので、冷やすとまた食感が変わるかもしれません。
あとお砂糖を少なめにしたのでさっぱり味になっています。なので、苺ジャムなどを添えてもおいしそう！
ちょっとね、クリームチーズの賞味期限がわりと切れていたことが気になって、家族にこれを出していいものかどうか、悩んでいます。
んー・・どうしようかな、”冒険してもいい！”という人には出すかな。
味見した私に何事もなかったら出してみようかな・・。
ひとまず、ありもの材料でもケーキが作れた！というのがこの日の発見でした。
では♪
